TTT Tricks tips & tech

5 tips til verdens kaffehovedstad

NO

Selv om Brasil er verdens største produsent er det likevel ett land i motsatt ende av globusen som drikker mest kaffe. Bli med til verdens kaffehovedstad – Helsinki.

Det var araberne som i sin tid introduserte kaffen i Europa, men de er ikke engang inne på topp 15. Heller ikke Etiopia, hvor den beske drikken opprinnelig kommer fra.

Selv Italia – der kaffe er religion, og hvor selv de enkleste bensinstasjonene lager drikken til perfeksjon – havner helt nede på 13. plass.

Den plasseringen er likevel foran både Frankrike, Portugal og Spania, som alle er svært stolte av sin kaffekultur.

Det er den internasjonale kaffeorganisasjonen ICO (International Coffee Organization) som lager statistikken over verdens mest kaffe-drikkende nasjoner. Og som du muligens allerede har gjettet ligger finnene suverent øverst på statistikken, noe de har gjort ganske lenge. De konsumerer hele 12 kilo kaffebønner per innbygger i året (2018), som er mer enn to kilo mer enn toeren på lista – Norge.

Hele fem av de seks mest kaffedrikkende landene i verden er skandinaviske. Etter Finland og Norge følger Island, Danmark, Nederland og Sverige hakk i hæl.

Her drikkes det mest kaffe

1. Finland – 12 kg kaffe per person per år, 2. Norge 9,9, 3. Island 9,4, Danmark 8,7, 5. Nederland 8,4, 6. Sverige 8,2, 7. Sveits 7,9, 8. Belgia 6,8, 9. Luxemburg 6,5), 10. Canada 6,2, 11. Bosnia og Herzegovina 6,1, 12. Østerrike 5,9, 13. Italia 5,8, 14. Slovenia 5,8, 15. Brasil 5,5, 16. Tyskland 5,5, 17. Hellas 5,4, 18. Frankrike 5,1, 19. Kroatia 4,9, 20. Kypros 4,8.

USA er for øvrig på 25. plass, Storbritannia klokker inn på 45.

Om ikke kaffe er religion i Finland er den sorte drikken knapt til å unngå uansett hvor du beveger deg, på besøk hos folk eller i Helsinkis gater. Og i den finske hovedstaden har det i likhet med mange andre storbyer skjedd en revolusjon: Omtrent på hvert hjørne ligger det en «kaffestopp» som serverer bønnene i alle mulige varianter – og kvaliteter.

Her er noen gode tips til verdens «kaffehovedstad»:

Sävy

I tillegg til nydelige frokoster serverer Sävy kaffe fra små produsenter, angivelig de beste i verden. Som en kuriositet kommer melken i kaffen garantert fra finske kyr. Adresse: Aleksis Kivis katu 12

Good Life Coffee

Dette kaffestedet ble etablert like mye som et sosialt treffsted som kafé, så ta kontakt med naboen når du er innom. Det blir det satt pris på. – Vi er kompromissløse på kvalitet, sier innehaverne selv om denne trivelige kaffeoasen. Adresse: Kolmas Linje 17 

 Kaffa Roastery

Da Svante Kampf startet Kaffa i 2007 sammen med et par kompiser skulle de brenne sin egen kaffe, og gjorde det i starten ved hjelp av en gammel popcorn-maskin. Brenne selv gjør de fortsatt, men nå med utstyr som gjør Kaffa til en av de beste i hele Finland. – Målet er å snu det finske konsumet fra kvantitet til kvalitet, er Kampfs uærbødige mantra. Adresse: Båtsmansgatan 29 

La Torrefazione

Søker du jobb som barista på La Torrefazione skal du ikke bare kunne tilberede den perfekte kaffen, men også vite hvordan den serveres. Hver kopp skal med andre være perfekt ut mot kunden. Adresse: Alexandersgatan 50 

Andante

I tillegg til den mest utsøkte kaffe i denne lille designperlen av et kaffested serverer partnerne Nikko Lio og Mia Fang herlige kaker og andre bakervarer – inkludert vegan. Adresse: Fredrikinkatu 20A